2024西班牙貝斯酒莊 優雅濃郁夏多內白葡萄酒

酒莊介紹 (Winery)

Bodegas Otto Bestué 位於西班牙阿拉貢（Aragón）索蒙塔諾（D.O. Somontano）產區，是當地極具代表性的家族酒莊之一。酒莊以高海拔、山區氣候與多樣土壤條件聞名，專注於精準的葡萄園管理與現代釀造技術，釀造出兼具清新、結構與優雅風格的酒款。Alicia系列是酒莊對單一園風土的細膩詮釋，展現Somontano白酒的精緻與潛力。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Chardonnay

產區 (Appellation)：D.O. Somontano, Aragón, Spain

釀造 (Vinification)

• 葡萄來自 Finca Monte Alicia 單一園，面積約 2 公頃，位於 El Grado 山區，土壤為排水性極佳的砂質壤土。
• 葡萄園採東西向種植，以降低果串直射日照，使成熟過程緩慢而均衡。
• 葡萄於 8 月中下旬清晨採收（約 10°C），去梗後於榨汁機中以 8°C 低溫浸皮約 10 小時。
• 於不鏽鋼槽中發酵，之後進行 5 個月酒泥熟成，其中一部分於 225 公升全新法國橡木桶中熟成，以增加層次與口感。
  
  

酒質 (Body & Structure)

中等酒體，結構細緻。高酸度帶來清新感，酒泥熟成賦予圓潤口感與良好體積感，整體平衡而優雅。

風味 (Aromas & Flavors)

• 酒色呈淡綠黃色澤

• 香氣濃郁而細緻，展現青蘋果、白桃、茴香等新鮮果香

• 伴隨酒泥熟成帶來的烘焙點心、堅果等細膩次級香氣
  
  

口感 (Palate)

入口圓潤且清新，果味明亮，酸度鮮活。酒泥熟成使口感更有深度與滑順感，尾韻乾淨，帶有礦物感與優雅的持久度。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 9–12°C。適合搭配：

• 各式米飯料理與精緻料理

• 白肉魚類與海鮮

• 清爽型白肉料理（雞肉、火雞）

• 細緻風味的前菜

BESTUÉ ALICIA CHARDONNAY 是一款兼具清新與層次感的 Somontano Chardonnay。高海拔單一園風土、精準的溫控釀造與酒泥熟成，使其在果香、酸度與口感結構間取得出色平衡。適合即飲，同時具備短期陳年的發展潛力，是一款優雅且現代感十足的白酒代表作。