酒莊介紹 (Winery)

• Finca Cañada La Torre – Malvasía 來自 Bodegas Murviedro，位於西班牙瓦倫西亞（DO Valencia）西部，靠近 Fuenterrobles 與 Utiel，坐落於 1,090 公尺海拔之單一葡萄園—Cañada La Torre。該酒款屬單一園精品系列，體現高端風土風格。

• 使用 100% Malvasía（又名 Malvasia Fina），採有機栽培，自 1995 年栽種於該園，老藤傳承展現果實純粹與個性。

釀造 (Vinification)

• 葡萄清晨採收，人道選果裝入 15kg 小箱；以最低干預方式釀造。

• 進行 12 小時冷浸泡後輕壓；採天然酵母發酵於 18 °C 不銹鋼槽 20 天。

• 酒液於不鏽鋼槽酒泥接觸陳年 6 個月，期間進行 2 週 bâtonnage 攪桶。

• 最後轉入 5,000 L 的法國橡木大桶（Foudre）陳釀 4 個月，之後裝瓶。

酒質 (Body & Structure)

• 酒體呈明亮黃綠色澤，視覺清新誘人，質地平衡、結構細緻。

風味 (Aromas & Flavors)

• 香氣風格優雅複雜，散發熟成石果（荔枝、桃子、紅蘋果）與橙花、堅果香調。

• 口感香氣濃郁、綿長且清新，帶礦物感結尾悠長。

口感 (Palate)

• 入口柔滑有體，果香與酒體結合良好，質地飽滿富層次，層次悠長收尾。

餐酒搭配 (Pairings)

建議冷飲於 10–12 °C，非常適合搭配冷盤、沙拉、海鮮、白肉料理與清爽開胃菜。

獎項與評價 (Awards & Ratings)

• 2023 年 Decanter World Wine Awards—銀牌（2021 年版本）

• 2022 年酒款於 Gilbert & Gaillard International Challenge 中獲得肯定
  
  

Finca Cañada La Torre – Malvasía 是一款極具 terroir 表現力的品種白酒，融合高度風土、精細釀造與優雅香氣。它的結構完整、風味複雜且平衡，是高端白酒中的佳俏之作。