酒莊介紹 (Winery)

• 這款酒來自西班牙 Murviedro 酒莊，位於地中海沿岸的 Valencia DOP（海拔 250–1000 公尺），此區氣候溫暖，石灰質粘土土壤充足日照孕育出果香洋溢而結構平衡的葡萄酒。

• 採用 100% Merseguera 單一品種，選自低產量老藤，充分展現品種特色。

釀造 (Vinification)

• 採用 碳酸浸皮法（carbonic maceration）：當發酵達 2% 酒精後壓榨，接續在橡木桶中發酵 3 個月，每週進行澱粉攪拌（batonnage），然後在不鏽鋼槽中進行 3 個月酒泥陳年，最後裝瓶。酒款適合素食者與純素者飲用。

酒質 (Body & Structure)

• 酒體呈 明亮黃中帶綠光澤，清透誘人，是輕盈且結構完整的白酒代表。

風味 (Aromas & Flavors)

• 香氣芬芳中等強度，帶成熟白桃類石果香，搭配花香、茴香及微妙香脂調性；口中圓潤香濃，回味杏子與乾燥杏香，酸度平衡、餘韻悠長。

口感 (Palate)

• 口感順滑飽滿（unctuous），果香濃郁但清爽平衡，整體感覺優雅而具持久感。

餐酒搭配 (Pairings)

• 建議飲用溫度為 6–8 °C。非常適合作為開胃酒或搭配沙拉、海鮮、魚湯（fideuà、paella）、白肉等清爽料理，也適合單獨品飲。

獎項與評價 (Awards & Accolades)

曾於 2018 年與 2019 年拿下法國 Gilbert & Gaillard 國際挑戰賽（Gilbert & G­aillard International Challenge）獎項肯定。

在 Sommeliers Choice Awards（2021 年）曾獲 84 分評價（2019 年款），展示一定的品質認可。


Sericis Cepas Viejas Merseguera 是一款雅緻、有個性且極具地中海特色的白葡萄酒，以老藤 Merseguera 單一釀造，透過碳酸浸皮與細膩管控的陳年，展現香氣複雜性與口感平衡感。無論適用於單飲開胃或佐餐皆宜，是值得推薦的經典白酒選擇。