酒莊介紹 (Winery)

• Sericis Cepas Viejas Bobal 由位於西班牙瓦倫西亞 Utiel-Requena 地區的 Bodegas Murviedro 所釀造。其「Sericis」系列名稱源於拉丁語「絲綢」（silky），象徵柔順優雅的口感，並向 Requena 地區的傳統絲綢產業致敬。這款酒來自低產量的老藤 Bobal 葡萄，展現该品種的卓越品質與地域特色。

釀造 (Vinification)

• 葡萄手工採收，去梗後輕柔搗碎。

• 經控溫長時間浸皮與泵上技術（remontados），確保精緻萃取。

• 經乳酸發酵後，於新法國與美國橡木桶（Allier barrel）中陳釀 至少 8 個月。

• 酒款適合素食者與純素者飲用。

酒質 (Body & Structure)

• 酒液呈 深櫻桃紅色（rojo picota intenso），邊緣帶微橘磚色調，酒體中等偏厚，結構豐富但仍保有姿態平衡。

風味 (Aromas & Flavors)

• 香氣深邃複雜，以森林莓果為主、並帶有太妃糖與香草香底，口感鮮明飽滿，總體香氣層次豐富。

口感 (Palate)

• 入口乾爽鮮明（fresco, denso y carnoso），質地濃郁肉感，單寧圓潤平衡，尾韻悠長令人印象深刻。

餐酒搭配 (Pairings)

• 建議飲用溫度 16–18 °C。非常適合搭配紅肉、野味和各式冷盤，如香腸與熟食等菜餚；醒酒一小時更能展現風味。
  
  

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  獎項與評價 (Awards & Accolades)

  • 曾於 Gilbert & Gaillard International Challenge（法國） 和 Concurso Mundial de Bruselas（瑞士） 榮獲金獎榮譽；也在 AWC Vienna（奧地利） 等比賽中屢獲殊榮。

  • James Suckling 榮評此酒為「更精緻優雅的 Bobal 表現」，風格穩健，單寧清晰且迷人。

  • Sommeliers Choice Awards 給予 2017 年版本 91 分，肯定其品質。