法國小紅丘紅葡萄酒

La Butte Red Blend 是一款來自法國南部的果香型紅酒，展現地中海陽光與南法風土的迷人特色。酒款以成熟紅黑色水果風味為主軸，口感圓潤柔順，帶有誘人的果醬香氣與豐富果味。整體風格奔放易飲，兼具濃郁果香與平衡結構，是一款適合日常享用的法國混釀紅酒。

酒莊介紹 Winery

La Butte 在法文中意為「山丘（The Hill）」。酒款誕生於法國南部起伏連綿的丘陵地帶，葡萄園世代由葡萄農悉心照料。當地充足的日照、地中海微風與肥沃土壤，共同孕育出風味濃郁且充滿活力的葡萄。La Butte 希望透過每一瓶葡萄酒，展現南法丘陵風土的獨特靈魂與魅力。

葡萄品種 (Grape Variety)

紅葡萄混釀（Red Blend）

產區 (Appellation)：Vin de France, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄採機械方式採收後立即去梗並送入發酵槽。
• 釀造過程採用特殊熱浸漬技術（Thermovinification），葡萄先加熱至 70–75°C，隨後於約 60°C 進行 6 至 8 小時浸漬。此工藝有助於柔化單寧，並強化成熟水果與果醬香氣的表現。
• 之後將葡萄汁降溫，並於 24–28°C 進行 6 至 8 天酒精發酵。完成乳酸發酵後，酒液於混凝土槽與不鏽鋼槽中熟成 6 個月，最後進行調配與裝瓶。

酒質 (Body & Structure)

中等酒體，結構柔順圓潤。單寧成熟柔和且酸度適中，尾韻果香持久。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：深紅寶石色，帶有明亮紫紅光澤
• 香氣：成熟黑莓、黑櫻桃、李子、草莓果醬與淡雅辛香料氣息
• 風味：紅色莓果、黑莓與成熟李子風味為主，伴隨果醬、香料與些許甘草氣息
  
  

口感 (Palate)

入口展現豐富而成熟的水果風味，黑莓、黑櫻桃與李子果香飽滿多汁。特殊熱浸漬工藝使單寧更加柔順細膩，帶來圓潤滑順的口感。中段可感受到濃郁果醬風味與淡雅香料氣息，尾韻柔和持久，展現南法混釀紅酒奔放而迷人的個性。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 14–16°C。推薦搭配：

• 紅酒燉牛肉（Beef Bourguignon）
• 普羅旺斯燉蔬菜（Ratatouille）
• 炭烤雞肉串與香料烤豬肉
• 義式肉醬麵
• 冷肉拼盤
• 半硬質起司拼盤
• 巧克力慕斯（Chocolate Mousse）與可可風味甜點