2025法國聖安德烈酒莊 伊內絲的狂想粉紅酒

Domaine Saint-André Folie d'Inès Rosé 2025 是一款來自法國南部 Pays d'Oc 產區的優雅粉紅酒。以 Grenache 與 Cinsault 混釀而成，展現南法陽光風土的迷人魅力。酒體輕盈清新，散發紅色莓果與乾燥花香氣，口感爽脆且充滿活力，尾韻乾淨俐落，是一款極具地中海風情的夏日粉紅酒。

酒莊介紹 Winery

Domaine Saint-André 位於法國朗格多克（Languedoc）地區的 Mèze 小鎮，鄰近地中海與 Thau 潟湖。酒莊結合地中海氣候與石灰質土壤條件，專注於釀造展現 Pays d'Oc 風土特色的葡萄酒。Folie d'Inès 系列為酒莊代表作品之一，曾獲選為 Pays d'Oc IGP 官方大使酒款（Ambassador Wine），並受到多項國際酒評與競賽肯定。

葡萄品種 (Grape Variety)

Grenache, Cinsault

採用南法最具代表性的粉紅酒品種混釀，兼具果香、清新感與優雅結構。

產區 (Appellation)：IGP Pays d'Oc, Languedoc, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄選自酒莊最優質的 Grenache 與 Cinsault 葡萄園。果實於清晨低溫時段採收，以保留最佳新鮮度與芳香表現。
• 採用直接壓榨（Direct Press）方式釀造，並於不鏽鋼槽中低溫發酵約 15 天，以保留細緻果香與清爽口感。
• 酒液之後於細酒泥（Fine Lees）上熟成，並定期進行酒泥攪拌（Bâtonnage），增加酒體層次與圓潤質感。

酒質 (Body & Structure)

酒體輕盈而富有層次，酸度明亮且平衡，尾韻帶來令人愉悅的爽脆感與持久清新餘韻。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：淡鮭魚粉色，帶有晶亮玫瑰色光澤
• 香氣：草莓、覆盆莓、紅色莓果、玫瑰花瓣與乾燥花香氣
• 風味：新鮮草莓、紅櫻桃與覆盆莓風味為主，伴隨細緻花香與淡雅礦物感，尾韻清爽俐落。
  
  

口感 (Palate)

入口展現鮮活多汁的紅色水果風味，以草莓與覆盆莓為主軸。中段帶有優雅花香與微妙礦物氣息，增添風味深度。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 8–10°C。推薦搭配：

• 生蠔與新鮮海鮮
• 煙燻鮭魚
• 地中海烤蔬菜與法式燉菜
• 西班牙 Tapas 小點
• 綜合冷肉起司拼盤
• 沙拉與輕食料理