酒莊介紹 (Winery)

Molino a Vento 隸屬於 Tenute Orestiadi，酒莊位於義大利西西里島，以展現當地多樣化風土與歷史文化為核心。西西里因火山坡地與富含礦物質的土壤，孕育出獨具特色的葡萄酒。Nerello Mascalese 作為西西里的原生品種，在這裡展現出兼具陽光能量與高地清新感的風格，是西西里最具代表性的紅葡萄之一。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Nerello Mascalese

產區 (Appellation)：Terre Siciliane IGP, Sicilia, Italy

釀造 (Vinification)

葡萄來自火山礦物質豐富的坡地，經過嚴格篩選後進行釀造。酒液在不鏽鋼槽中發酵，並經過短期橡木桶（barrique）培養，以增加香料與香草的細膩層次，同時保留果香與清新感。

酒質 (Body & Structure)

酒體中等，酸度清爽，單寧柔和而具結構感，展現平衡與優雅。

風味 (Aromas & Flavors)

酒色呈現明亮的寶石紅。香氣複雜，帶有櫻桃、草莓等紅色水果香氣，並伴隨細緻的香料氣息與淡淡香草韻味。

口感 (Palate)

入口時果香鮮明，酸度與單寧取得良好平衡，質地柔和卻具備延伸感。尾韻悠長，帶來活力與清新的特徵。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 14–16 ℃，推薦搭配：

• 紅肉料理（牛排、羊肉、燉肉）

• 異國香料料理

• 番茄義大利麵、披薩

• 中度熟成乳酪
  
  

Molino a Vento Nerello Mascalese 是一款極具西西里風土特色的紅酒，融合了火山土壤的礦物感與紅果鮮香。以中等酒體、細膩單寧與清新酸度為特徵，帶來活潑卻不失優雅的口感。適合年輕時飲用，但若陳年數年，將展現更豐富的層次與圓潤感，是探索西西里原生葡萄魅力的理想選擇。