酒莊介紹 (Winery)

Molino a Vento 隸屬於 Tenute Orestiadi，位於西西里島的吉貝利納（Gibellina）地區。酒莊以結合西西里獨特的風土與現代釀酒技術聞名，同時也深受當地文化與藝術氛圍影響。透過精心栽培與嚴格篩選，Molino a Vento 致力於展現西西里葡萄品種與國際品種在當地風土下的獨特表現。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Syrah

產區 (Appellation)：Terre Siciliane IGP, Sicilia, Italy

釀造 (Vinification)

葡萄由人工精選與採收後進行釀造，過程融合傳統與現代技術，以確保酒質純淨並展現風土特色。部分酒液在橡木桶中培養，使酒款增添香草與香料韻味，並提升結構與層次。

酒質 (Body & Structure)

酒體飽滿厚實，結構強勁且均衡。單寧成熟細緻，酸度恰到好處，展現力量與圓潤感。

風味 (Aromas & Flavors)

酒色呈深邃紅色。香氣濃郁複雜，帶有成熟紅果、黑莓與櫻桃氣息，並伴隨甜香料、黑胡椒、香草及淡淡巧克力韻味。

口感 (Palate)

入口時酒體厚實有力，黑果風味與香料層次交織，單寧與酸度平衡良好。尾韻悠長，帶有辛香與可可的和諧收結。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 16–18 ℃，適度醒酒。推薦搭配：

• 紅肉料理（牛排、燉牛肉、羊排）

• 辛香料理（義式香腸、辣味燉菜）

• 熟成起司
  
  

Molino a Vento Syrah 是一款充滿西西里陽光能量與火山土壤個性的紅酒，酒體厚實，黑果與辛香交織，並帶有細緻單寧與悠長尾韻。適合在年輕時展現活力，也能經過陳年而展現更深沉的風味。這是一款兼具地中海風情與現代感的佳釀，特別適合搭配濃郁與辛香料理。