葡萄牙北杜羅河 清新平衡白葡萄酒

TAVEDO DOURO DOC WHITE WINE

年份

2024

容量

750 ml

酒精濃度

12.5%

酒莊介紹 (Winery) Tavedo White 為葡萄牙知名波特酒商 Burmester（隸屬 Sogevinus 集團） 所出品的 Douro DOC 白葡萄酒。Burmester 創立於 18 世紀，現為 Sogevinus 集團旗下品牌之一，擅長製作波特與 Douro 區葡萄酒。 葡萄園分布於 Douro 區的 Baixo Corgo 与 Cima Corgo 子產區，地勢海拔約 500–600 米，生長於片麻岩（schist）質土壤中。 釀造 (Vinification) 完整去梗與輕柔壓碎後，採用 running-off 開槽導流法，並在 12 °C 左右的不鏽鋼槽中進行約 20 天發酵。 部分版本也有在不鏽鋼槽中 與酒泥（lees）接觸並進行攪桶（sur lie & bâtonnage） 的工序，持續約 9 個月。 酒質 (Body & Structure) 酒液呈 檸檬黃偏綠色澤，酒體中等偏輕，爽口清新，但結構仍保持平衡與一定厚度 風味 (Aromas & Flavors) 香氣：散發熱帶水果、白花和烤杏仁的香氣，帶有輕微的氧化風味 口感 (Palate) 入口 活潑清爽，酸度明亮、礦物質感強，結構平衡，餘韻持久且清新 餐酒搭配 (Pairings) 建議作為開胃酒單飲或搭配 沙拉、白肉、淡味魚類與海鮮； 另可與橄欖油風味料理或清淡奶酪搭配； 最佳飲用溫度建議 10–12 °C（亦有 8–9 °C 的建議）