2024法國美麗博夏摩 琥珀層次橘酒

2024 BEAU CHARMOIS Vin Orange Vin de France

產區

法國

年份

2024

容量

750 ml

酒精濃度

12%

*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-6a13def9-7a98-8323-a3b7-3e79ae788b6d-2" data-turn-id-container="request-6a13def9-7a98-8323-a3b7-3e79ae788b6d-2" data-testid="conversation-turn-40" data-turn="assistant"> 2024 Beau Charmois Vin Orange 是一款來自法國的橘酒（Orange Wine），採用源自六千多年前的傳統釀造工藝，以白葡萄帶皮浸漬發酵而成。酒款兼具白酒的清新與紅酒的結構感，展現豐富果香、花香與茶感層次。風格乾型且富有個性，是近年深受葡萄酒愛好者喜愛的特色酒款。 酒莊介紹 Winery Beau Charmois 的名稱源自法文「Charm」，意指令人著迷、愉悅與充滿魅力的事物，同時也帶有幸運護符的寓意。酒莊位於法國南部朗格多克（Languedoc）地區，釀酒師秉持嚴謹且精準的釀酒哲學，從優質葡萄園中精選果實，致力打造兼具風土特色與現代風格的法國葡萄酒。 葡萄品種 (Grape Variety) 白葡萄混釀（White Grape Blend） 產區 (Appellation)：Vin de France, France 釀造 (Vinification) 橘酒（Orange Wine）源自超過 6,000 年歷史的古老釀酒工藝，其特色在於白葡萄於發酵期間與果皮長時間接觸，使酒液呈現迷人的琥珀橙色澤。 葡萄於夜間以機械方式採收，以維持最佳新鮮度。去梗後整顆葡萄置入發酵槽中進行帶皮發酵，期間定期進行踩皮（Punch-down），促進香氣、色澤與風味萃取。 浸皮時間約為 6 至 12 天，之後進行引流與壓榨。壓榨所得酒液經品質評估後，再決定是否回添至最終調配中，以確保酒款品質與平衡感。 酒質 (Body & Structure) 中等酒體，結構感鮮明。酸度清爽活潑，帶有細緻單寧感，尾韻悠長且富有層次。 風味 (Aromas & Flavors) • 色澤：明亮琥珀橙色，帶有金黃色澤 • 香氣：柑橘皮、杏桃、白花、橙花、蜜漬水果與淡雅茶葉香氣 • 風味：柑橘、黃桃、杏桃、蜜餞果乾與些許草本氣息，伴隨細緻茶感與礦物風味 口感 (Palate) 入口可感受到橘酒特有的果皮質感與細微單寧，展現與一般白酒截然不同的層次感。柑橘、核果與花香風味交織，伴隨些許茶葉與草本氣息。酒體乾爽俐落，酸度平衡且富有活力，尾韻帶有淡淡礦物感與悠長果香，極具特色與辨識度。 餐酒搭配 (Pairings) 建議侍酒溫度 8–10°C。推薦搭配： • 地中海風味 Mezze 拼盤 • 摩洛哥塔吉鍋（Tagine） • 亞洲風味料理 • 泰式海鮮料理 • 烤蔬菜鹹派（Vegetable Tart） • 新鮮羊奶起司或布拉塔起司（Burrata） • 開胃冷盤與餐前酒搭配（Aperitif）