日本亀田屋酒造・Alps正宗 風穴貯蔵純米酒

Alps Masamune Fuketsu Chozo Junmaishu (アルプス正宗 風穴貯蔵純米酒)

產區

日本

風味｜辛口俐落,經風穴熟成後口感圓潤,米旨味清晰

搭餐｜刺身、烤物、鹽味料理,也適合味道較濃的菜

Alps正宗由長野縣松本市的亀田屋酒造店釀造,使用長野縣產「ひとごこち」米。這支純米酒在夏季存放於稲核風穴,這個天然冷藏庫約半年。低溫慢慢熟成,讓剛榨出時偏骨感的辛口變得圓潤,保留米的旨味,尾韻清爽。酒廠建議常溫到溫燗飲用,從清淡到味道較濃的料理都能搭配,適合日常小酌或搭配日式料理。