西班牙芬卡酒莊 優雅烘烤橡木基調紅葡萄酒

Finca El Serrano Monastrell

產區

西班牙

年份

2022

容量

750 ml

酒精濃度

14.5%

酒莊介紹 (Winery) Finca El Serrano 是 Murviedro 酒莊針對其優質單一園推出的高階紅酒系列，取自 Alicante DO、海拔最高且土壤貧瘠的單一葡萄園——Finca El Serrano。特點在於乾式栽培 Monastrell 葡萄，低產量但單寧與果香濃縮鮮明，展現地中海風土特色。 葡萄品種 (Grape Variety) 100% Monastrell，乾式栽培、老藤，反映出極端條件下的果實精緻度與風土深度。 產區與葡萄園特性 (Terroir & Vineyard)：葡萄園佔地 5 公頃，位於葡萄園最高處，石質黏土表層下為淺層石灰岩地底，營養貧瘠、排水良好。 白色石灰岩反射陽光至葡萄樹下部，促進果實均勻成熟，糖度與酸度保持良好平衡，酒精度適中。 釀造 (Vinification) 2020 年採葡萄於 10 月 4 日精準收成，無過熟果粒。 發酵於不鏽鋼槽進行，採用野生酵母與輕柔泵循（remontage）；浸皮 30 天後壓榨。 酒精完成後進行乳酸發酵，轉入法國橡木大桶（Foudres）陳釀 6 個月，再裝瓶。 酒質 (Body & Structure) 深紅帶紫色調。 風味 (Aromas & Flavors) 成熟黑果香主導，融合礦物調性與優雅烤橡木與紳士香料背景。 口感 (Palate) 酒體飽滿有層次，口感圓潤帶油脂感，單寧細緻平衡，餘韻帶烤香。 餐酒搭配 (Pairings) 適飲溫度建議為 15–17 ℃（可適度醒酒）。特別推薦： 烤紅肉（如牛肋排、羊排） 野味菜餚（鹿肉、野豬） 深色醬燴與濃郁泥土香料理。 其結構與香氣能與強烈風味美食完美融合。 榮譽與酒評 (Awards & Ratings) Berliner Wine Trophy 國際賽事榮獲 金牌。 在 James Suckling 評比（2021 年）中，2021 年版本取得 92 分。 Finca El Serrano Monastrell 是 Murviedro 酒莊高級單一園精品，以極致 terroir 與精緻釀造，打造出深沉、優雅、具有地中海風格的紅酒。精緻香氣與層次平衡使其非常適合收藏或與佳餚共飲。