西班牙皮克拉斯酒莊創辦人陳年佳釀覆盆香草紅葡萄酒

EL ABUELO RESERVA

產區

西班牙

年份

2021

容量

750 ml

酒精濃度

14%

酒莊介紹 (Winery) El Abuelo Reserva 2021 由家族酒莊 Bodegas Piqueras 精釀，來自西班牙 DO Almansa（卡斯蒂利亞–拉曼查）。酒款屬於「El Abuelo」（祖父）系列，向創辦人 Luis 致敬，充滿家族傳統與風土精神。釀造重現阿爾曼薩高海拔、乾旱氣候與貧瘠石灰質土壤的特質。 釀造 (Vinification) 各品種分別於 27–28 °C 控溫條件下浸皮發酵 3–4 星期。 發酵後過濾輕度粗澱，陳釀於不鏽鋼槽 8–10 個月晉軟結構。 混釀後於 300 L 細紋中度烘烤美國橡木桶中陳釀 12 個月。 裝瓶前輕過濾，裝瓶後再陳 9–12 個月才上市。 酒質 (Body & Structure) 色澤為 紅寶石色帶橙色邊緣（rubí con ribete cereza-ladrillo），酒體中到飽滿，結構平衡扎實。 風味 (Aromas & Flavors) 香氣複雜多層：覆盆子、燉李子、香料、香草與香草的香草與香草氣息，並帶出橡木的香甜與深度。 口感 (Palate) 口感豐富誘人，入口柔順細膩，具有深度與平衡感，餘韻絲滑持久。質地精緻，具有深刻結構感。 餐酒搭配 (Pairings) 建議飲用溫度：16–18 °C。適合搭配烤肉、紅肉、燉菜、火腿、香腸、烤魚、燉飯、成熟奶酪等。 獎項與認證 (Awards & Accolades) 獲得 Gilbert & Gaillard 雙金牌（Doppel Gold）、Mundus Vini 金牌、Sakura 金牌 等多項國際獎項肯定。