西班牙皮克拉斯洒莊 代表性完美紀念紅葡萄酒

Los Losares Monastrel

產區

西班牙

年份

2021

容量

750 ml

酒精濃度

14.5%

酒莊介紹 (Winery) Bodegas Piqueras 推出這款單一葡萄品種（Monastrell）的代表作 Los Losares Monastrell，以 DO Almansa 為產區，突顯這個產區特質。該酒採用位於「Los Losares」地段約 900 公尺海拔、土壤多石的老藤葡萄，葡萄藤皆為未接根（ungrafted）、年代超過 70–80 年，為限量單一園款式（首批 6,000 瓶） 釀造 (Vinification) 手工採摘後冷浸 4 天以提升色澤與果香。 發酵約 10 天（控溫約 26 °C），之後殘渣每日輕泵浸 3 天以萃取細膩單寧。 接著進行甾乳酸發酵同時進行 3 個月酒泥攪桶（bâtonnage），增加口感圓潤感。 最後在 5,000 公升法國橡木大桶中熟成 14 個月，有助保留果香與礦物調性 酒質 (Body & Structure) 色澤為 濃郁紫羅蘭色，邊緣映出櫻桃紅光澤。酒體中至中高，結構深沉而平衡 風味 (Aromas & Flavors) 香氣濃郁，以櫻桃、紅色水果與帶微甜味的蒸煮李子為主，並展現礦物與低灌叢氣息。背景中橡木帶出香草、榛果與蜂蜜風味 口感 (Palate) 入口酒體飽滿，單寧柔和、優雅細緻，與木桶融為一體。餘韻中等偏長，帶有活潑果香與礦物尾韻，酸度平衡且飲感宜人 餐酒搭配 (Pairings) 适合搭配 tapas、燉飯、烤肉、白肉與地中海風味料理，也可單獨作開胃酒享用。建議飲用溫度為 16–17 °C 獎項與評分 (Awards & Ratings) 獲得 2021 年 IWSC（國際酒精與烈酒挑戰賽）90 分。 2018 年舊年份曾獲美國 Silver Medal 87 分評分。