西班牙Murviedro太妃糖草莓絲綢 ”紅瓶”

SERICIS CEPAS VIEJAS BOBAL

產區

西班牙

年份

2021

容量

750 ml

酒精濃度

13.5%

酒莊介紹 (Winery) Sericis Cepas Viejas Bobal 由位於西班牙瓦倫西亞 Utiel-Requena 地區的 Bodegas Murviedro 所釀造。其「Sericis」系列名稱源於拉丁語「絲綢」（silky），象徵柔順優雅的口感，並向 Requena 地區的傳統絲綢產業致敬。這款酒來自低產量的老藤 Bobal 葡萄，展現该品種的卓越品質與地域特色。 釀造 (Vinification) 葡萄手工採收，去梗後輕柔搗碎。 經控溫長時間浸皮與泵上技術（remontados），確保精緻萃取。 經乳酸發酵後，於新法國與美國橡木桶（Allier barrel）中陳釀 至少 8 個月。 酒款適合素食者與純素者飲用。 酒質 (Body & Structure) 酒液呈 深櫻桃紅色（rojo picota intenso），邊緣帶微橘磚色調，酒體中等偏厚，結構豐富但仍保有姿態平衡。 風味 (Aromas & Flavors) 香氣深邃複雜，以森林莓果為主、並帶有太妃糖與香草香底，口感鮮明飽滿，總體香氣層次豐富。 口感 (Palate) 入口乾爽鮮明（fresco, denso y carnoso），質地濃郁肉感，單寧圓潤平衡，尾韻悠長令人印象深刻。 餐酒搭配 (Pairings) 建議飲用溫度 16–18 °C。非常適合搭配紅肉、野味和各式冷盤，如香腸與熟食等菜餚；醒酒一小時更能展現風味。 獎項與評價 (Awards & Accolades) 曾於 Gilbert & Gaillard International Challenge（法國） 和 Concurso Mundial de Bruselas（瑞士） 榮獲金獎榮譽；也在 AWC Vienna（奧地利） 等比賽中屢獲殊榮。 James Suckling 榮評此酒為「更精緻優雅的 Bobal 表現」，風格穩健，單寧清晰且迷人。 Sommeliers Choice Awards 給予 2017 年版本 91 分，肯定其品質。 Sericis Cepas Viejas Bobal 是 Bodegas Murviedro 在 Utiel-Requena 釀出的老藤 Bobal 代表作：香氣誘人層次複雜、口感飽滿濃郁、結構細緻平衡，是少見的高品質西班牙紅酒，非常值得品飲收藏。